Carta

Donde Olano Restaurante

Entradas - Entrance

Gazpacho de tomate (vegetariano) $11.000
Buñuelos de pescado (corvina) $11.000
Calamares rebozados con mayonesa $20.000
Ceviche de corvina $20.000
Coctel de camarón en cama de aguacate $20.000
Muelas de cangrejo $23.000
Quiche Loraine con su ensalada mixta $12.000
Quiche con queso y cebolla (vegetariano) con ensalada mixta $12.000
Quiche de legumbres (vegetariano) con ensalada mixta $12.000
Quiche de champiñones (vegetariano) con ensalada mixta $12.000
Ronda de 3 quiches vegetarianos con ensalada mixta $22.000
Entradas en Ingles

Platos Fuertes - Main

ENSALADAS

Ensalada fraícheur (vegetariana)
Tomate, pimentón, aceitunas, cebolla, lechuga, pepino, uchuva, rábano, champiñones, aguacate, plátano, con su salsa
$18.000
Ensalada del Mar
Camarones, pulpo, calamar, cebolla roja, lechuga, tomate, aguacate, plátano, aceitunas, en salsa de aceite de oliva y zumo de limón
$39.000

PASTAS

Spaghetti Vegetariano
Ratatoulle y queso
$19.000
Spaghetti Bolognesa
Con salsa napolitana, carne de res fresca y queso
$23.000
Spaghetti con mariscos
Clamares, pulpo, camarones en salsa bechamel y queso parmesano o provolne
$43.000

ARROZ - RICE

Arroz Creole del mar
Pulpo, calamar, camarón, verduras salteadas en salsa de soya y picante al gusto
$39.000
Arroz Creole vegetariano
Con verduras salteadas en salsa de soya y picante al gusto
$19.000

MARISCOS

Camarones Gabo
En salsa de vino blanco y cognac, arroz de coco y verduras al wok
$36.000
Camarones al Ajillo
En salsa de maracuyá agridulce, arroz con coco y verduras al wok
$36.000
Camarones Pasión
En salsa de maracuyá agridulce, arroz con coco y verduras al wok
$36.000
Camarones Olano (sugerencia del chef)
En plato con compartimientos en cuatro salsas –Ajillo, Brigitte, Cartagena y Pasión-, acompañado de arroz con coco y verduras al wok
$52.000
Tentación de Zeus (sugerencia del chef)
En plato con compartimientos, langosta, calamar en salsa de vino banco y cognac, camarones en salsa de maracuyá, pulpo al ajillo, muelas de cangrejo, acompañado de arroz con coco y verduras al wok
$85.000
Cazuela Olano (suferencia del chef)
Sopa de mariscos, calamar, pulpo, camarones y robalo, acompañado de arroz de coco y verduras al wok con su ratatoulle
$50.000
Langosta Gabo
Langosta de 500gr con salsa de mantequilla al ajillo, arroz con coco y verduras al wok
$75.000
Langosta Olano
Langosta de 500gr con champiñones y queso gratinado, arroz con coco y verduras al wok
Gramaje adicional *100gr $10.000
$75.000

PESCADOS

Blanquette de Salmón
Filete en salsa blanca de champiñones y mejillones con arroz blanco
$39.000
Robalo del mar a la plancha
Filete con papas al gratín y ratatouille
$30.000
Robalo del mar al limón
Filete en salsa de limón, arroz coco y verduras al wok
$32.000
Robalo del mar al Ajillo
Filete con salsa al ajillo, arroz con coco y verduras al wok
$32.000
Robalo del mar Olano
Filete acompañado de spaguetti con salsa de mariscos y queso gratinado
$50.000

CARNES

Colombo de cerdo $30.000
Lomito a la plancha
Acompañado con ratatouille y papas al gratín
$30.000
Lomito pimienta
En salsa bechamel y pimienta acompañado con papas al gratín y verduras al wok
$35.000
Boeuf Bourguignon (sugerencia del chef)
Cocinado durante 3 horas con vino tinto, zanahoria y champiñones, acompañado de arroz blanco
$42.000
Pavé (sugerencia del chef)
Corazón del lomito de res macerado en vino con spaghetti y mostaza de Dijon
$45.000
Filet Mignon
En salsa de champiñones y tocineta, acompañado de papas al gratín
$42.000
Pollo a la plancha
Con ratatouille y papas al gratín
$20.000
Colombo de pollo
Con arroz blanco
$25.000
Pollo a la italiana
Con salsa napolitana, queso mozzarella y spaghetti
$25.000

Postres


POSTRES

Brownie con helado $11.000
Flan de coco $11.000
Crème Brûlée $11.000
Fondant au chocolat $12.000
Tarte Tartin $12.000

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